成都火锅店数量超越川菜馆，线上餐饮消费四成是火锅|leyu·乐鱼

本文摘要：吃火锅人均消费52元线上餐饮消费四成都是火锅　　根据报告，2018年，火锅是全国范围内餐饮线上消费 火的品类，消费占到比达20．3％。

吃火锅人均消费52元线上餐饮消费四成都是火锅　　根据报告，2018年，火锅是全国范围内餐饮线上消费 火的品类，消费占到比达20．3％。而对以美食著称的成都，火锅消费堪称占据意味著 的地位，在线消费订单量占到比达40．9％。2018年川菜门店数量占比为7．5％，而火锅为8．8％，成都火锅店门店数量多达川菜。

此外，无论在全国还是成都，小吃快餐依然是餐饮行业的赛道，在所有餐饮品类中，小吃快餐的门店数量占有。　　从价格来看，2017年-2018年成都重点餐饮品类人均消费价格维持稳定，小吃快餐人均消费22元维持恒定，火锅为52元、川菜为49元，相比2017年人均消费皆有1元快速增长，而2018年火遍全国的饮品品类，其人均消费价格则有所上升。这也侧面解释，饮品店的减少让消费者享用到了更加多的优惠。　　成都人夜宵爱点店内冒菜、小龙虾、烤鱼抢走冷侦榜前三　　线上下单，为首送往家，不管白天还是夜间，店内早已沦为大家习惯的餐饮消费方式。

根据数据，2018年度美团店内夜间餐饮消费交易额较2017年度快速增长47％，7月、8月和12月是宵夜的高峰消费月份。其中，成都在美团店内的夜间餐饮消费交易额排名第5，次于北上广浅等4城。成都夜间到店餐饮消费商圈较其他城市更为平均值，春熙路、玉林／芳草街、相间巷子等展现出引人注目。

　　从餐饮热度来看，耳熟能详的相间巷子、IFS／香槟广场、春熙路沦为成都热门商圈TOP3；小吃快餐在相间巷子、春熙路／太古里、玉林／芳草街等热门商圈中均为门店 多的品类；在2018成都冷侦品类中，冒菜、小龙虾、烤鱼沦为消费者冷侦榜前3名。

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